8.jpg 7.jpg 1.jpg 4.jpg 9.jpg 2.jpg 3.jpg 6.jpg 5.jpg


Праздники

Праздники Украины

 

 

через
1 сентября

 

 

через
Новый год


Погода

Сейчас на сайте

Сейчас 570 гостей онлайн
 

Пищевые добавки E

 

Пищевые добавки — это природные соединения и химические вещества, которые сами по себе обычно не употребляются в пищу, но в ограниченных количествах специально вводятся в продовольственные товары (чтобы предохранить продовольствие от порчи, усилить вкус и аромат, сохранить внешний вид).

 

Разрешение на применение добавок выдаёт Объединенный комитет экспертов по пищевым добавкам и контаминантам (загрязнителям), сокращенно — ДЖЕКФА. Это специализированная международная организация. Окончательное решение об использовании пищевых добавок возложено на органы здравоохранения стран-производителей продуктов питания.

В России гигиеническое заключение по всем добавкам дает Минздрав, а их список утверждает Кабинет министров.

 

Названия пищевых добавок часто длинные и труднопроизносимые, поэтому на упаковке ставится только индекс.

Расшифровка индексов

  • Е 100 — Е 182 — это красители. Они применяются для окраски некоторых пищевых продуктов в различные цвета.
  • Е 200 и далее — консерванты, способствующие длительному хранению продуктов питания.
  • Е 300 и далее — антиокислители, иначе — антиоксиданты. Они замедляют окисление и тем самым предохраняют продовольствие от порчи.
  • Е 400 и далее — стабилизаторы. Их функция — сохранение заданной консистенции продукции.
  • Е 500 и далее — эмульгаторы. Они поддерживают определенную структуру продуктов питания и по действию похожи на стабилизаторы.
  • Е 600 и далее — усилители вкуса и аромата.
  • Е 700 — Е 800 и далее — запасные индексы.
  • Е 900 и далее — антифламинги, противопенные вещества. К примеру, при разливе соков понижают пену.
  • Сюда же, а также в группу Е 1000 входят глазирующие агенты, подсластители соков и кондитерских изделий, добавки, препятствующие слёживанию сахара, соли.

 

 

 

Пищевые добавки, запрещённые в Украине:

  • Е 123 — амарант
  • Е 121 — «цитрусовый красный №2»
  • Е 173 — «порошок алюминия»

 

Запрещены в России

  • E121 Краситель цитрусовый красный 2
  • E123 Красный амарант
  • E240 Консервант формальдегид

 

Не разрешены в России, т.к. не завершен весь комплекс испытаний:

  • E103 E107 E125 E127 E128 E140 E153-155 E160d E160f E166 E173-175 E180 E182
  • E209 E213-219 E225-228 E230-233 E237 E238 E241 E263 E264 E282 E283
  • E302 E303 E305 E308-314 E317 E318 E323-325 E328 E329 E343-345 E349-352 E355-357 E359 E365-368 E370 E375 E381 E384 E387-390 E399
  • E403 E408 E409 E418 E419 E429-E436 E441-444 E446 E462 E463 E465 E467 E474 E476-480 E482-489 E491-496
  • E505 E512 E519 E521-523 E535 E537 E538 E541 E542 E550 E554-557 E559 E560 E574 E576 E577 E580
  • E622-625 E628 E629 E632-635 E640 E641
  • E906 E908 E909-911 E913 E916-919 E922 E923 E924b E925 E926 E929 E943a E943b E944-946 E957 E959
  • E1000 E1001 E1105 E1503 E1521

 

 

 

 

 

По некоторым данным ...

 


  • Вызывают злокачественные опухоли E103 E105 E121 E123 E125 E126 E130 E131 E142 E152 E210 E211 E213-217 E240 E330 E447
  • Вызывают заболевания желудочно-кишечного тракта  E221-226 E320-322 E338-341 E407 E450 E461-466
  • Вызывают аллергию E230 E231 E232 E239 E311-313
  • Вызывают болезни печени и почек E171-173 E320-322

 

 

К повышенной группе риска относятся такие пищевые добавки:

  • Е103, Е105, Е121, Е123, Е125, Е126, Е130, Е131, Е142, Е153 - красители ... при больших концентрациях могут спровоцировать образование злокачественных опухолей.
  • Е171-173 могут привести к заболеваниям печени и почек. Эти красители используются в сладкой газированной воде, леденцах, цветном мороженом.
  • Е210, Е211, Е213-217, Е240 - консерванты. Могут привести к образованию злокачественных опухолей.
  • Е221-226 - консерванты. Их частое употребление чревато заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
  • Е230-232, Е239 - консерванты. Могут вызвать аллергические реакции.
  • Е311-313 - антиоксиданты. Могут вызвать заболевания желудочно-кишечного тракта.
  • Е407, Е447, Е450 - стабилизаторы и загустители (для варенья, джема, сгущеного молока, шоколадного сыра). Могут оказывать вредное действие на печень и почки.
  • Е461-466 – могут оказывать вредное действие для желудочно-кишечного тракта.

 

  • К очень опасным (но разрешённым) относят: Е123, Е510, Е513 и Е527
  • Добавки вызывающие много споров и подозрений: Е104, Е122, Е141, Е150, Е171, Е173, Е241 и Е477.

 

 

.

 

Новостной блок

загрузка...

лечение сексуальных расстройств

Реклама

 

Доплер, Устройство обнаружения сердцебиения плода "AngelSounds"



загрузка...

Рейтинг@Mail.ru

Перепечатка текстового материала портала без письменного разрешения редакции и без активной ссылки на статью запрещена! Copyright © 2010-2012 kids.to-var.com. Все права защищены.