Силиконовые формы подходят для приготовления блюд из мяса, рыбы, овощей, запеканок, омлетов, желе, шоколада, пудингов, пицц, пирогов, тортов и т.п..

Силиконовые формы долговечны. Они выдерживают  около 2000 выпечек (в зависимости от производителя).

Ещё один плюс - формы не обжигают, что позволяет сразу использовать их далее в работе, не требуют тщательной мойки.

По сравнению с посудой для выпечки, изготовленной из других материалов силиконовые формы для выпечки, силиконовый коврик и трафареты обладают целым рядом преимуществ:

Силикон - экологически безопасный материал. Он не взаимодействует с окружающей средой, и не выделяет вредных веществ.

Силиконовые формы для выпечки, силиконовый коврик для духовки и рельефные силиконовые коврики универсальны - подходят для использования в газовой и электрической духовке, в микроволновке, а также в холодильнике.

Они без проблем выдерживают температуру от -25 до +220 градусов (может изменяться в зависимости от производителя).

В морозильной камере и в холодильнике в силиконовых формах можно приготовить различные виды мороженого, многочисленные холодные торты, заливное, желе или просто заморозить пищу в оригинальной форме. Всё, что бы вы не приготовили, будет смотреться на столе очень интересно и привлекательно!

Силиконовые формы не сохраняют запахи и ароматы.

Силикон обладает естественными антипригарными свойствами, поэтому формы не нужно смазывать маслом (достаточно лишь слегка сбрызнуть водой перед приготовлением блюда). Поэтому такие формы незаменимы для приготовления низкокалорийных блюд и более здоровой пищи.

Благодаря эластичности материала, из силиконовых форм легко вынимать содержимое. Для этого необходимо лишь слегка оттянуть в стороны края формы, так чтобы выпечка аккуратно отошла от стенок и перевернуть форму вверх дном.

Силиконовые формы легко отмываются !!!

И, конечно же, немаловажным плюсом силиконовой посуды и аксессуаров является простота хранения. Силиконовые изделия легко гнуться и не занимают много места, и не нужно боятся повреждений, ведь силиконовые формы быстро и просто принимают свою первоначальную форму.

Преимущества:

- не впитывает запахи,

- не подгорает и не пригорает,

- легко отмываются

- можно испечь тортик (или приготовить желе) самой замысловатой конфигурации

- занимает мало места !!!

В процессе использования может исчезнуть яркость цвета, но это не влияет на качество выпечки.

Существуют специальные силиконовые формы для выпечки пасхи, куличей.

Обычно такие формы продаются наборами из 3 штук разного размера. Внутри каждой формы зачастую нанесены рельефные теснения, например, «ХВ».

Стандартные размеры:

- маленькая: диаметр 11,5 см, высота 8 см

- средняя: диаметр 13 см, высота 10,5 см

- большая: диаметр 14,5 см, высота 12,5 см

Силиконовые коврики

Их основное предназначение - изготовление рельефных цветных бисквитов. Наиболее применяемое использование - бордюр по боковой стороне торта или пирожного.

На силиконовом коврике для выпечки можно приготовить большие пироги и маленькие пирожки, пиццы с разнообразными начинками без использования пергамента или специальной бумаги для выпечки.

Тесто можно раскатать прямо на коврике, не посыпая его мукой. Для того чтобы круглый корж получился нужного диаметра и выглядел аккуратно, производители на поверхность часто наносят круги разного диаметра (18 см, 22 см, 26 см, 30 см).

Силиконовый коврик следует положить на чистый противень.

Внимание: на противне не должно быть остатков сахара или жира, потому что при нагревании они могут прилипнуть к силиконовому коврику.

Самым оптимальным решением является использование решетки, потому что в этом случае тепло будет распределяться равномерно вокруг запекаемого продукта.

Силиконовая прихватка поможет вынуть противень из духовки, достать горячую тарелку из СВЧ-печи, придержать крышку кастрюли, сливая кипяток. Силиконовые прихватки выдерживают температуру до 220 - 300°С, водонепроницаемы, не впитывают запахи, гигиеничны и долговечны!

Силиконовая рукавица

Силиконовая кисточка

С помощью силиконовой кисточки можно легко покрыть поверхность продуктов яйцом или маслом. Легко моется, не впитывает запахи.

Силиконовая лопатка

Кухонная лопатка необходима в процессе приготовления любых кулинарных блюд.
Традиционно кухонные лопатки делают металлическими, деревянными и пластиковыми. Все они, более или менее, но все-таки подвергают поверхность посуды износу. Деревянные к тому же еще и впитывают запахи, жидкие ингредиенты продуктов и моющих средств.

Силиконовая кухонная лопатка:

- не впитывает запахи и веществ

- не деформирует посуду

- мало подвержена деформации.

- к силиконовой лопаточке не прилипают продукты.

Силикон выдерживает температуру до 230 градусов

Удивительная гибкость силиконовой лопатки позволяет выполнять с ее помощью различные, самые трудные задачи, связанные с переворачиванием, извлечением, помешиванием и т.д., то есть с важнейшими процессами, происходящими при приготовлении любых кулинарных и кондитерских блюд.
Лопаточка легко и быстро моется, а ее ручка не нагревается и не скользит в руке.

Инструкция по использованию:

Перед первым использованием

- Тщательно вымойте форму средством для мытья посуды или мыльной водой;

- Вытрите ее и/или обсушите;

- Смажьте животным жиром или растительным маслом (в дальнейшем смазка жиром не потребуется)

- Поставьте форму на противень или вращающийся круг в микроволновой печи и заполните ее тестом;

- Выпекайте при обычной для данного типа выпечки температуре;

- Следите за выпечкой: в силиконовой форме блюдо будет готово раньше, чем в обычной металлической форме;

- Извлеките форму из печи на противне;

- Оставьте остывать блюдо в форме на противне;

- после вымойте форму средством для мытья посуды и мягкой губкой.

ЧТО НЕЛЬЗЯ ДЕЛАТЬ!!!

Силиконовые изделия боятся острых предметов и открытого огня.

- Никогда не режьте выпечку ножом прямо на  противне.

- Никогда не ставьте противень непосредственно на источник нагрева (газовую или электрическую конфорку).

- Никогда не используйте для мойки абразивных материалов и жёстких мочалок, щёток.

Советы от владельцев силиконовых форм:

- желательно мыть и вытирать насухо силиконовые формы перед и после каждого использования  (сохраняются в чистоте и улучшаются их антипригарные свойства)

- силиконовые формы можно мыть в посудомоечной машине.

- если форма загрязнилась, ее можно прокипятить в горячей воде 5-10 минут.

- для удобства сначала поместите форму на поднос и только потом заполните её и поставьте в печь или морозилку.

- есть сведения, что силиконовые формы нельзя использовать в микроволновке в режиме "Гриль"

- Силиконовый коврик может пригодиться в качестве анти-скользящего покрытия. Для того чтобы разделочные доски или чаши не скользили по поверхности стола - подложите под них силиконовый коврик для выпечки.

- На силиконовом коврике удобно панировать рыбу, мясо или птицу, а также чистить овощи и фрукты для их дальнейшей обработки.

Модели:

Силиконовые формы изготавливают для одного изделия или для одновременного изготовления нескольких изделий небольших размеров.

Существует около сотни моделей, различающихся по форме и размеру.

Например: